在銀礦地質(zhì)社區(qū)，“文明有寧，攜手同行”不僅是一句響亮的口號，更是全體居民共同踐行的生活準則。這一理念深深融入社區(qū)治理的方方面面，尤其在關系千家萬戶健康的餐飲安全領域，社區(qū)正通過嚴格的監(jiān)管與精細化的管理，攜手居民同心守護“舌尖上的安全”，構筑起一道堅實可靠的食品安全防線。
一、 文明筑基，營造食品安全共治氛圍
“寧”，在社區(qū)語境中，寓意著安寧、和諧與有序。銀礦地質(zhì)社區(qū)以文明創(chuàng)建為抓手，積極培育居民的食品安全主體責任意識和參與意識。通過社區(qū)宣傳欄、居民微信群、專題講座等多種形式，持續(xù)普及食品安全法律法規(guī)與健康知識，倡導“公筷公勺”、“光盤行動”等文明就餐新風尚。社區(qū)引導餐飲經(jīng)營者誠信自律、規(guī)范經(jīng)營，鼓勵居民主動監(jiān)督、理性維權，形成了“食品安全人人關心、人人參與、人人受益”的濃厚共治氛圍。文明，成為筑牢食品安全社會基礎的堅實土壤。
二、 監(jiān)管護航，織密餐飲安全防護網(wǎng)絡
“嚴監(jiān)管”是守護食品安全的關鍵抓手。社區(qū)協(xié)同市場監(jiān)管等部門，建立了常態(tài)化與專項檢查相結合的監(jiān)管機制。
- 源頭嚴防： 加強對社區(qū)內(nèi)食材供應商、農(nóng)貿(mào)攤點的巡查，督促落實進貨查驗、索證索票制度，力求從源頭把控風險。
- 過程嚴管： 對社區(qū)餐飲單位、單位食堂、老年助餐點等進行定期檢查與隨機抽查，重點查看后廚衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，利用“明廚亮灶”工程提升監(jiān)督透明度。
- 風險嚴控： 針對節(jié)假日、夏季高溫等重點時段，以及網(wǎng)絡訂餐等新興業(yè)態(tài)，開展風險排查與專項整治，及時消除隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，建立臺賬，限期整改，并跟蹤復查，形成監(jiān)管閉環(huán)。嚴格的監(jiān)管體系，如同為社區(qū)餐飲安全編織了一張密不透風的防護網(wǎng)。
三、 管理增效，提升餐飲服務安全能級
有效的“餐飲管理”是保障安全的內(nèi)部引擎。社區(qū)著力推動餐飲單位提升自身管理水平：
- 制度化管理： 指導餐飲單位建立健全食品安全管理制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位責任，推動管理標準化。
- 培訓常態(tài)化： 定期組織餐飲從業(yè)人員參加食品安全培訓與考核，提升其專業(yè)素養(yǎng)與安全操作技能。
- 智慧化賦能： 探索引入智慧監(jiān)管手段，如運用信息化平臺進行管理記錄、溫控監(jiān)測等，提升管理效率和精準度。
- 單位食堂與助餐點示范： 重點抓好社區(qū)內(nèi)單位食堂和老年助餐點的管理，將其打造為安全、規(guī)范的樣板，發(fā)揮示范引領作用。通過提升內(nèi)部管理能級，讓安全成為餐飲單位自覺的行動。
四、 同心守護，凝聚食品安全持久合力
“同心守護”是社區(qū)食品安全工作的力量源泉。社區(qū)搭建多元溝通平臺，定期召開由居民代表、餐飲經(jīng)營者、監(jiān)管部門、社區(qū)工作者參與的協(xié)商議事會，通報情況，聽取意見，解決問題。建立便捷的投訴舉報渠道，鼓勵居民“隨手拍”、“即時報”，讓監(jiān)督的眼睛無處不在。社區(qū)志愿者隊伍也積極參與巡查、宣傳等工作。這種上下聯(lián)動、各方協(xié)同的“同心”模式，凝聚起了守護食品安全的持久合力，讓“攜手同行”之路越走越穩(wěn)。
銀礦地質(zhì)社區(qū)將“文明有寧”的和諧理念，深刻貫穿于餐飲安全嚴監(jiān)管與精管理的全過程。通過營造共治氛圍、織密監(jiān)管網(wǎng)絡、提升管理能級、凝聚守護合力，社區(qū)正努力讓每一位居民都能吃得明白、吃得放心、吃得健康。這是一場需要持之以恒的“攜手同行”，也是建設平安、文明、和諧社區(qū)不可或缺的重要篇章。在這里，食品安全不僅是一項監(jiān)管要求，更是全體居民攜手共創(chuàng)美好生活的一份莊重承諾。
